残ったカレーでカレーチョリソー炒め@
自由なリメイカー @cook_40275557
残ったカレーと業務スーパーで人気のチョリソーウインナーを使って、お酒とご飯がすすむ野菜たっぷりスタミナ炒め！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に一ヶ月弱保存されていたカレーを処理したいのと、少し前に業務スーパーの売れ筋商品としてテレビで話題になったチョリソーウインナーの賞味期限が近づいてきたため考案しました。
スタミナおかず、おつまみして是非どうぞ！
残ったカレーでカレーチョリソー炒め@
残ったカレーと業務スーパーで人気のチョリソーウインナーを使って、お酒とご飯がすすむ野菜たっぷりスタミナ炒め！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に一ヶ月弱保存されていたカレーを処理したいのと、少し前に業務スーパーの売れ筋商品としてテレビで話題になったチョリソーウインナーの賞味期限が近づいてきたため考案しました。
スタミナおかず、おつまみして是非どうぞ！
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- 1
残ったカレーを冷蔵庫あるいは冷凍庫から出します。
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- 2
人参は横に3つにカットし、さらにそれぞれを縦で半分に。1 mm幅の短冊切りにします。
- 3
キャベツはざく切り、ウインナーは4等分ぐらいの斜め切りにします。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずウインナー、人参とキャベツの芯を炒めます。
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- 5
人参が薄く透明になってきたら、しめじを石づきを切り落としたうえでほぐして入れ、炒め合わせ、全体に油を回します。
-
- 6
残ったカレーを投入し、混ぜ合わせたらキャベツを投入。少しくたっとするまで炒めたら、コンソメと塩コショウで味を整え完成！
-
コツ・ポイント
今回は冷凍していたカレーが夏野菜カレーだったのでこの具材にしましたが、普通のじゃがいも、玉ねぎ、人参のカレーであれば、人参の代わりになすやズッキーニが合うのではないかと思います。
ウインナーはもちろん普通の皮無しウインナーでも大丈夫です！
つくれぽ
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