黒ごまビスコッティ
ごまの風味豊かでガリガリして美味しいビスコッティです！
このレシピの生い立ち
シンプルな黒ごまビスコッティを作りたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、強力粉、卵、砂糖をボウルで混ぜる。
- 2
ある程度混ざったら(少し粉っぽくても可)、黒ごまを入れて軽く混ぜる。
- 3
天板にお好みの形に広げる。
約10cm×15cmくらい。厚さは1cm強がおすすめ。 - 4
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
- 5
粗熱を取った後、約1cm幅に切り、断面を表にして天板に並べる。
- 6
150℃に予熱したオーブンで25分焼く。
- 7
焼き終わったら、裏返して再び150℃で5分焼く。(ガリガリ感が欲しい方のみ)
コツ・ポイント
小麦粉は薄力粉100gまたは強力粉100gでも作れます！強力粉の割合が増えるほどガリガリ感が増すような気がします。個人的には1:1がおすすめ。
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