【病院】揚げ肉団子ねぎだれ【給食】
井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo
（１人分）エネルギー 298kcal
たんぱく質 9.2g
脂質 20.2g
糖質 17.1g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
当院人気メニューの「揚げ肉団子ねぎだれ」です。甘酸っぱいねぎだれをたっぷりかけました。
ウエイトコントロールをしている方は、肉団子を揚げずに煮ることでエネルギーダウンできます。
【病院】揚げ肉団子ねぎだれ【給食】
（１人分）エネルギー 298kcal
たんぱく質 9.2g
脂質 20.2g
糖質 17.1g
食塩相当量 1.2g
このレシピの生い立ち
当院人気メニューの「揚げ肉団子ねぎだれ」です。甘酸っぱいねぎだれをたっぷりかけました。
ウエイトコントロールをしている方は、肉団子を揚げずに煮ることでエネルギーダウンできます。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）
ねぎ：みじん切り
たまねぎ：みじん切り - 2
（揚げる）
肉団子に薄力粉をつけ、揚げ油で揚げる - 3
（ねぎだれ）
●以外を鍋に入れ、水気が少なくなるまで煮る
→水溶き片栗粉でとろみをつける - 4
（盛付）
ねぎだれをひいた上に肉団子をおき、さらに上からねぎだれをかける - 5
●展開●
常食
食形態：通常 -
- 6
●全体像●
ごはん
揚げ肉団子ねぎだれ
たまねぎ赤しそづけ
ミニきのこそば
マスカットゼリー -
- 7
●全体像●
ごはん
揚げ肉団子ねぎだれ
枝豆とひじきの白あえ
沢煮汁
抹茶ゼリー -
- 8
●全体像●
ごはん
揚げ肉団子ねぎだれ
いり卵あえ
ミニなめこにゅうめん
みかん缶 -
- 9
●全体像●
ごはん
揚げ肉団子ねぎだれ
パプリカサラダ
ミニ冷汁風うどん
ミニロール（マンゴー） -
コツ・ポイント
ねぎだれは魚や肉、厚あげにも合うので、簡単にアレンジすることができます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20128319
