4歳児のお昼♪卵焼きとかまぼこの冷うどん
自由なリメイカー @cook_40275557
残っていたしらすかまぼこと、甘い卵焼きでサクッと未就学児のお昼用のぶっかけうどん！
このレシピの生い立ち
実家に帰った際たまたま買った鈴廣のしらすかまぼこを消化したくて作りました。かまぼこ、ちくわでも代用可能です。はしでのつかみやすさを考えると薄切りにするのもいいかもしれません。
4歳児のお昼♪卵焼きとかまぼこの冷うどん
残っていたしらすかまぼこと、甘い卵焼きでサクッと未就学児のお昼用のぶっかけうどん！
このレシピの生い立ち
実家に帰った際たまたま買った鈴廣のしらすかまぼこを消化したくて作りました。かまぼこ、ちくわでも代用可能です。はしでのつかみやすさを考えると薄切りにするのもいいかもしれません。
作り方
- 1
しらすかまぼこを1cm幅のサイコロサイズにカットしておきます。
- 2
卵を溶き、砂糖を加え、よく混ぜたら、卵焼き機orフライパンで卵焼きを作ります。
- 3
3が冷めたら、2同様、1cm幅のサイコロサイズにカットします。
-
- 4
鍋にお湯を沸かし、うどんを袋の表示通り茹で、冷水で締めます。（残ったうどんは冷凍してもOK）
-
- 5
うどんを丼に盛り、2と3を載せたら、カツオ系ふりかけ（今回は味道楽さん）を散らし、めんつゆを回し入れます。
-
- 6
最後に、お子様のお好みで刻み海苔を散らしたら完成★
コツ・ポイント
魚介系のだしが大丈夫なお子様、ふりかけおにぎり好きなお子様なら、カツオ系ふりかけでおいしくいただけると思います！
子供との2人ランチで私はビビンパと薬味たっぷりのぶっかけうどんを作ったのでこちらもぜひ！（レシピID:20046058）
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