器ともへじ塩レモン鍋つゆを冷蔵庫で冷やす。

中華麺は表示の時間より30秒から1分ほど長く茹でて、水洗いし、ぬめりを取る。
氷水で締められればベスト。

器にもへじ塩レモン鍋つゆを入れ、2とカボスを盛り付ける。
他に具がある場合は乗せる。