里芋のごま味噌和え
ねっとりホクホクな里芋に甘いごま味噌ダレがよくからんだ 里芋のごま味噌和え☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
作り方
- 1
里芋は洗って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで５分程加熱し、更に３分程置く。（竹串でスッと刺さるか確認する）
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- 2
鍋に*調味料の味噌・砂糖各大さじ２・酒・練りごま各大さじ１と水50mlを入れ、弱火にかけ、とろみが出るまでよ〜く溶かす。
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- 3
①の里芋の皮を手でツルッと剥く。
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- 4
皮を剥いた里芋を②のごま味噌タレによ〜く絡めて、完成！
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コツ・ポイント
里芋を皮ごと電子レンジで加熱することで、
茹でる手間が省け、手でツルッと簡単に皮が剥けます。
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その他のレシピ
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