ねっとりホクホクな里芋に甘いごま味噌ダレがよくからんだ 里芋のごま味噌和え☆このレシピの生い立ち母からの直伝レシピ☆
里芋は洗って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで５分程加熱し、更に３分程置く。（竹串でスッと刺さるか確認する）
鍋に*調味料の味噌・砂糖各大さじ２・酒・練りごま各大さじ１と水50mlを入れ、弱火にかけ、とろみが出るまでよ〜く溶かす。
①の里芋の皮を手でツルッと剥く。
皮を剥いた里芋を②のごま味噌タレによ〜く絡めて、完成！
里芋を皮ごと電子レンジで加熱することで、茹でる手間が省け、手でツルッと簡単に皮が剥けます。
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