茹で栗をむく。潰すので、4分の1に包丁で切ってスプーンでほじくり出しました。

剥いた栗をポリ袋に入れ温かいと感じるくらいに温め、潰す。(熱いので、私は袋の上に布巾を置いてその上から潰しました。)

潰したらそれにマーガリンと砂糖を入れ混ぜる。硬さと味をみてマーガリンと砂糖は調節して下さい。(ゆるくならないように！)

3をアルミカップに盛り付けし、といた卵黄を上に塗る。お好みで黒ごまを乗せても。