トマトジュースは無塩で！
鍋は使い捨てのアルミでも、もちろんダッチオーブンでも。
「火が通ったから」とすぐ火から上げてしまうと、トマトジュースの酸味がまだキツイかも。ゆっくり煮詰めましょう。