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田作り
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田作り-レシピのメイン写真

田作り

もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120

御節料理の田作りですが、我が家は大好きで年中いただきます。
このレシピの生い立ち
色々なレシピがありますが、我が家は甘めに仕上げています。

御節料理の田作りですが、我が家は大好きで年中いただきます。
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もりっこかふぇ
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御節料理の田作りですが、我が家は大好きで年中いただきます。
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色々なレシピがありますが、我が家は甘めに仕上げています。

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材料

4人分
  • ごまめ(食塩不使用の小魚) 50g
  • ナッツ(くるみなど) 50g
  • 調味料
  • 甜菜糖 大さじ2
  • 純米酒 大さじ1/2
  • 本みりん 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごまめとナッツは、150℃のオーブン(予熱なし)で6〜7分ローストする。または、フライパンで弱火でじっくりから炒りする。

  2. 2

    ナッツは粗く刻む。

  3. 3

    大きめのフライパンに、調味料を中火で煮立たせ、泡が大きくなれば一度にごまめとナッツを入れる。

  4. 4

    手早くからめて仕上げる、火から下ろし冷ます。

コツ・ポイント

ナッツはあまり値引きにならないので、5%offやポイント2倍dayに、まとめ買い♡

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もりっこかふぇ
もりっこかふぇ @cook_40129120
2017/10/31 07:30に公開
マクロビオティックと出会って20年。アーユルヴェーダや冷えとり、宇宙エナジーなど色んなことに興味津々。添加ちゃんや、電子レンジは苦手なので、避けております。動物性食品は、時々、いただきます。味噌、梅干しは手作りで♡自分でお料理ができるって、とても幸せなこと♡有り難うございます
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このレシピのキーワード

田作り 小魚 ナッツ くるみ 酒 米

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