手羽先を裏返し骨と骨の間に切れ目を入れます。

炊飯器に手羽先、生栗、戻した干し椎茸、長ネギを入れます。

炊飯が終了したら出来上がりです…が一手間加えて、手羽先、栗、長ネギをお皿に盛り付けます。

炊飯器の煮汁を小鍋に少量入れて加熱します。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

手羽先を盛り付けした皿にとろみをつけた煮汁を掛けるとちょっと見栄えする一皿になります。

おまけ
一晩冷蔵庫で保存すると煮こごりが出来ます。温かいご飯の上に乗せて食べるのも美味しいです。コラーゲンたっぷり！