ナスを薄切りにして、さらっと水でアク抜き。ネギは好きな大きさに切る。

フライパンにオリーブ油を適量入れてネギとナスを炒める。サラダ油でも全然構いません。

隣で水にほんだし顆粒適当に入れてあっためる。

ナスと長ネギを炒めたら、フライパンから鍋に入れる。

入れたら沸騰させて、冷凍してた油揚げを適当に入れる。

油揚げいれたら、お椀を準備。

お椀にトロロ昆布を好きな位入れます！

味噌汁にトロロ入れるのが結構うちの定番！ない時はなくてもかまいません。

火をとめて、味噌投入。

うちは長寿味噌、白みそが定番です。すごく美味しいのです♪

盛り付けて完成！！油で炒めてるので。。5分もかからず完成します。。

とろろこんぶが柔らかくて。。うまいです。。豆腐入れても美味しいですが、ネギとトロロ昆布だけでも美味しい味噌汁になります。