豆腐のたっぷりきのこあん煮♪片栗粉先混ぜ
♪small♪ @cook_40255304
きのこたっぷりのとろ〜り餡で食べるお豆腐です♪
煮汁に先に片栗粉を混ぜるので失敗なし！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に早く出来ることを考えて。
豆腐のたっぷりきのこあん煮♪片栗粉先混ぜ
きのこたっぷりのとろ〜り餡で食べるお豆腐です♪
煮汁に先に片栗粉を混ぜるので失敗なし！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に早く出来ることを考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ(お好みのきのこで)は薄切りにする。
-
- 2
豆腐は(絹でも木綿でも)厚みを半分にして横半分、縦3等分に切る。(大体6等分×2段です)
-
- 3
ボウルに水400cc、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、だしの素大さじ1、片栗粉大さじ2を入れよく混ぜる。
-
- 4
フライパンにきのこと3を入れて中火にかける。混ぜながら煮る。
-
- 5
とろとろとあんになったら豆腐を入れて弱火で。
豆腐を入れたらフライパンを傾けながら煮る。(混ぜたりしない) -
- 6
傾けて豆腐の無いところからあんをお玉ですくいかけながら煮るといいです。
豆腐が温まれば出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐が崩れないように、あまり触らず煮るといいです。
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