レモンオイルクッキー
HIROマンマ @HIROHAPPY
サクサクっと優しい食感とレモンの香り
このレシピの生い立ち
レモン味のオイルクッキーが食べたいと娘からのリクエスト！
なんども作って納得のいく味になりました＾＾
レモンオイルクッキー
サクサクっと優しい食感とレモンの香り
このレシピの生い立ち
レモン味のオイルクッキーが食べたいと娘からのリクエスト！
なんども作って納得のいく味になりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
○印の粉類をボールに入れて計量し、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる
※または2~3回粉ふるいにかけてもOK
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- 2
ボールに卵黄と粉糖を入れてホイッパーでよく混ぜる
レモンの皮すりおろしとレモンの絞り汁も加え混ぜる -
- 3
太白胡麻油を加えて
ぐるぐるよく混ぜる※乳化してとろりとすればOK！
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- 4
③に①をふるいにかけながら加える
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- 5
ゴムヘラでサクサクと切るように混ぜていく
少し粉っぽさが残っていてもOK
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- 6
ヘラでまとめたら
2~3回折り返すようにしてこねる -
- 7
ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる
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- 8
ラップで挟んで麺棒で伸ばす
厚さは5㎜くらいが目安
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- 9
好みの型で抜く
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- 10
160℃余熱完了のオーブンで15分焼く
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- 11
基本のレシピはこちらオイルクッキーレシピID : 20046467
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コツ・ポイント
オイルクッキーレシピID : 20046467が基本ですが
レモン味にしたのでオイルや砂糖の種類や分量、焼成時間等は微調整しています
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20046556
