ココアオイルクッキー
ココアを使ったオイルクッキー
板チョコをのせればチョコクッキー♪
このレシピの生い立ち
ココア味のオイルクッキーを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
○印の粉類をボールに入れて計量し、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる
※または2~3回粉ふるいにかけてもOK
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- 2
ボールに卵黄ときび砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる
次に豆乳を加えてよく混ぜる
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- 3
太白胡麻油を加えて
ぐるぐるよく混ぜる※乳化してとろりとすればOK！
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- 4
③に①をふるいにかけながら加える
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- 5
ゴムヘラでサクサクと切るように混ぜていく
ほろほろとそぼろ状になり粉っぽさが残っている状態でOK
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- 6
手とゴムヘラを使って
生地を集めるようにしてまとめる -
- 7
4~5回こねる
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- 8
ラップに包んで30分冷蔵庫で休ませる
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- 9
ラップで挟んで麺棒で伸ばす
厚さは4㎜くらいが目安
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- 10
好みの型で抜く
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- 11
170余熱完了のオーブンで13分焼成
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- 12
焼きたてのクッキーに板チョコをひとかけらずつのせる
すぐにチョコが溶けてきます
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- 13
スプーンやヘラを使って全体に伸ばす
冷めてチョコが固まればOK
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- 14
基本のレシピはこちらオイルクッキーレシピID : 20046467
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コツ・ポイント
板チョコがあれば焼きたてにのせてのばすと簡単な
チョコクッキーが出来ます＾＾
オイルクッキーレシピID : 20046467が基本ですが
ココアパウダーを使っているのでオイルや砂糖の量は微調整しています
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20060780
