片栗粉多めパン粉少なめだけど、ご飯進みますこのレシピの生い立ちあまり油を使わずカリっとした唐揚げを食べたくなり作ってみました。
鶏肉は今回むね肉を使いました。むね肉を観音開きにし、一口サイズにしました。
片栗粉とパン粉、黒コショウ、だしの素を入れ混ぜたら鶏むね肉につけます。味付けはこれだけです。
鶏むね肉に衣をまとわせたらフライパンに油を入れ、鶏むね肉を入れます。この時に一個ずつがひっつかないようにします
弱中火で揚げ焼きにしていきます。そして少し衣に焼き色がついたらひっくり返していきます。
両面に焼き色がついたら完成です。あたしは心配だったのでレンジで600w1分弱チンしました
味付けは衣自体にしてあるので後から味付け不要です。油も少なくて処理に困りません
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