生姜が香る✨丸茄子の煮浸し

料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

中まで味が染みて上品な美味しさです✨
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生姜が香る✨丸茄子の煮浸し

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材料

  1. 丸茄子 3個
  2. 水 200cc
  3. 醤油 大1
  4. 味醂 大1
  5. 日本酒 大1
  6. おろし生姜 小1

作り方

  1. 1

    丸茄子をへたを取り、5㎜程度に切れ目を1㎝間隔で入れておきます。

  2. 2

    鍋に水、鰹節、醤油、味醂、日本酒を入れて一煮立ちさせます。

  3. 3

    丸茄子を入れて弱火で25分間蓋をして煮込みます。

  4. 4

    出来上がりです✨

  5. 5

    お皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

煮込みの最中も適宜転がします。
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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