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【HB】ふわモチ ヨーグルト入り白パン
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【HB】ふわモチ ヨーグルト入り白パン-レシピのメイン写真

【HB】ふわモチ ヨーグルト入り白パン

はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377

ふわふわモチモチの白パンです。あいだにカスタードクリームを入れでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
R1ヨーグルトをヨーグルトメーカーで増やしているので有効活用できるように

ふわふわモチモチの白パンです。あいだにカスタードクリームを入れでも美味しいですよ。
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【HB】ふわモチ ヨーグルト入り白パン

はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377

ふわふわモチモチの白パンです。あいだにカスタードクリームを入れでも美味しいですよ。
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ふわふわモチモチの白パンです。あいだにカスタードクリームを入れでも美味しいですよ。
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材料

7~8個分
  • 強力粉 220g
  • 薄力粉 30g
  • 砂糖 25g
  • 塩 3g
  • バター 10g
  • ドライイースト 3g
  • 無糖ヨーグルト 50g
  • 牛乳 130cc
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作り方

  1. 1

    材料の全てをHB入れて一次発酵まで完了

  2. 2

    8等分しラップをしてベンチタイム10分

    • 【HB】ふわモチ ヨーグルト入り白パン作り方2写真
  3. 3

    まん中にお箸を使ってくぼみをつける

  4. 4

    35度30分二次発酵

  5. 5

    二次発酵完了後に強力粉を茶こしで振りかける

  6. 6

    もう一度お箸でくぼみをつける

    • 【HB】ふわモチ ヨーグルト入り白パン作り方6写真
  7. 7

    霧吹をする

  8. 8

    160度で余熱して130度に下げて18分焼き上げる

コツ・ポイント

焼き色がつかないように130度の低温で焼きます。

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はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377
2017/11/03 09:57に公開
定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。
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このレシピのキーワード

パン お餅 バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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