豚バラ、ブロックを５センチ角くらいにカットし、フライパンで油をひかずに軽く焦げ目がつく程度に焼いていく。中は生でオッケー

１のフライパンに、お水かお湯を豚バラがつかるくらいのひたひたに入れ沸騰させ、お湯をいったん捨てる。

そのままフライパンで豚肉、カルピス、しょうゆ、お砂糖わを入れ、沸騰したら弱火にして20-30分煮込み完成。