生ピーマンと山芋のまぜるだけ和え物
beroneete @Beroneete5714
生のピーマンをたっぷりしゃきしゃき山芋と一緒に大量に食べられます。時間がない時の副菜にぴったり！火を通さないので色鮮やか
このレシピの生い立ち
大量のピーマンの消費にatk23さんのレシピを作ろうと悩みちょうどあった山芋も使ってミッキー&ユイ♪さんのレシピを参考にアレンジしてできたレシピです。
生ピーマンと山芋のまぜるだけ和え物
生のピーマンをたっぷりしゃきしゃき山芋と一緒に大量に食べられます。時間がない時の副菜にぴったり！火を通さないので色鮮やか
このレシピの生い立ち
大量のピーマンの消費にatk23さんのレシピを作ろうと悩みちょうどあった山芋も使ってミッキー&ユイ♪さんのレシピを参考にアレンジしてできたレシピです。
作り方
- 1
長芋は食べやすい大きさに切る。
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- 2
ピーマンは千切りにします。
-
- 3
2に塩を揉み込んでしばらくおきます。
- 4
長芋を3等分にします。
-
- 5
3を水切りして絞って3等分にします。
-
- 6
4と5と◎を３分の1ずつよく混ぜて和えます。
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- 7
盛り付けて鰹節を好きなだけかけます。
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- 8
好みでごまを散らして完成です。
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コツ・ポイント
ピーマンに塩を振ると水分がかなりでてくるのでしっかりと絞って下さい。ピーマンの代わりにオクラでも。麺つゆの量は濃縮でも変わると思うので調整して下さい。あればしらすや梅を加えるのもお勧めです。
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