□鶏肉を一口大に切る。
□玉ネギをくし切りにする。
□ブロッコリーを水洗いし、一口大に切り分ける。

●フライパンにごま油を入れて温める。
●鶏肉、玉ネギをいれて炒める。
●ブロッコリー、キノコをくわえて炒める。

●鶏肉がふっくらしてきたら「あまからあん」を加える。
●３分前後煮詰める。
●火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜあわせる。

●再び煮詰めて、とろみがでたら器にとる。
●白ごまをかけてできあがり。