簡単おやつ♪ココナッツディアマンクッキー
まさひ @cook_40110186
ディアマンとはフランス語で「ダイヤモンド」を意味します＾＾ココナッツの風味がコーヒーや紅茶と相性抜群です☆
このレシピの生い立ち
特にココナッツが好きな方におすすめしたいレシピです♪ぜひ、お試しください＾＾
簡単おやつ♪ココナッツディアマンクッキー
ディアマンとはフランス語で「ダイヤモンド」を意味します＾＾ココナッツの風味がコーヒーや紅茶と相性抜群です☆
このレシピの生い立ち
特にココナッツが好きな方におすすめしたいレシピです♪ぜひ、お試しください＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、500Wで30秒加熱。そこにグラニュー糖50ｇを入れ、よく混ぜる。
-
- 2
薄力粉をふるいに1回かける。１のボウルに、ふるった薄力粉、ココナッツロング、卵黄を入れて混ぜ、生地をまとめる。
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- 3
生地がこの位になればOKです。
-
- 4
３の生地を直径2㎝～3㎝の円柱に伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫で2時間冷やす。
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- 5
オーブンを180℃で予熱。４の冷蔵庫から取り出し、周りにグラニュー糖をまぶす。
-
- 6
５を厚さ1㎝に切る。天板に並べ、180℃のオーブンで13分焼く。
- 7
完成♪
-
- 8
※今回使った、ココナッツロングはこちらです♪
-
コツ・ポイント
※生地を焼くと一回りくらい膨らみます。６の工程では生地と生地との間を、しっかり空けてくださいね＾＾
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