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きのこのガーリッククリームスープ 
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きのこのガーリッククリームスープ -レシピのメイン写真

きのこのガーリッククリームスープ 

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

エリンギとガーリックの相性が良いクリームスープです。
このレシピの生い立ち
野菜室で余りがちな材料で作ったら美味しかったので。

エリンギとガーリックの相性が良いクリームスープです。
このレシピの生い立ち
野菜室で余りがちな材料で作ったら美味しかったので。

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きのこのガーリッククリームスープ 

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

エリンギとガーリックの相性が良いクリームスープです。
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野菜室で余りがちな材料で作ったら美味しかったので。

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野菜室で余りがちな材料で作ったら美味しかったので。

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材料

  1. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  2. セロリ(みじん切り)  1/2本
  3. お好みのきのこ(今回はエリンギ)    1パック
  4. にんにく(みじん切り) 1かけ
  5. バター 20g
  6. 水 1カップ
  7. 牛乳 1カップ
  8. コーンスターチ 大さじ1強
  9. 塩、こしょう 少々
  10. コンソメ顆粒(無添加コンソメを使用)  1袋
  11. あさつき(パセリでも)  少々
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作り方

  1. 1

    エリンギは5~6㎜の角切りにします。 

  2. 2

    厚手の鍋を温め、バターでにんにく、玉ねぎ、セロリ、エリンギを10分程弱めの中火で焦がさないよう炒めます。 

    • きのこのガーリッククリームスープ 作り方2写真
  3. 3

    水とコンソメを加え、蓋をして10分煮込みます。

    • きのこのガーリッククリームスープ 作り方3写真
  4. 4

    コーンスターチを牛乳に加え溶かした物を加え、とろみがつくまで煮込み、塩、コショウで味を整えます。 

    • きのこのガーリッククリームスープ 作り方4写真
  5. 5

    器によそい、あさつきを散らせば完成です。

    • きのこのガーリッククリームスープ 作り方5写真

コツ・ポイント

水を加える前にじっくり炒めるのがおいしさのコツです。
とろみは好みで加減してください。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2019/10/02 11:42に公開
Instagram @unira2 ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね^^食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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