鶏肉のした処理→水で洗い水気を拭き取る。皮を上にしてフォークで数ヶ所穴をあける。

長ネギを鍋に入る大きさに切り、生姜を薄切りにしておく。

鍋に長ネギを敷き①の鶏肉をのせ、●印の調味料を加えたら、キッチンペーパーの中央に切り込みを入れたものを上にのせる。

沸騰したら弱めの中火にして1時間、蓋をして煮込むとできあがり♪

皿に盛り付け、パイナップルを添えて頂く。