マクロビ☆ほくほくマロングラタン
今日の勝家御膳 @cook_40128481
ほくほくの栗でグラタンを(・ω<)-☆
このレシピの生い立ち
1年以上前に書きかけて放置していたレシピをようやく書き上げました笑
マクロビ☆ほくほくマロングラタン
ほくほくの栗でグラタンを(・ω<)-☆
このレシピの生い立ち
1年以上前に書きかけて放置していたレシピをようやく書き上げました笑
アプリでひらく作り方
- 1
ID19758580 の11までを見て、栗の鬼皮をむき火を通します。
お好みで渋皮もむいてください。 -
- 2
玉ねぎを切り、にんにくも潰してスライスし、オリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
塩をやや強めに振ります。 -
- 3
お好みできのこなど、火の通りやすいほかの具材も加えます。
-
- 4
薄力粉か米粉を入れ、全体にまぶします。
薄力粉の場合、ざるを濾してふるい入れたほうがダマになりません。 -
- 5
豆乳を少しずつ加えます。
一気に加えず、少しずつ全体に絡め、クリーム状に練ります。 -
- 6
1の栗を4つ～半分に割って加えます。
-
- 7
パン粉とオリーブオイルを掛けて、オーブンで10分くらい焼きます。
これは母がチーズを乗せて焼いた図*\(^o^)/* -
コツ・ポイント
1の栗を冷凍保存しておくと便利。
オリーブオイルと薄力粉を器で混ぜてから鍋に加えるのもOKです。
鍋に直接のこの方法は、洗いものを減らすため笑
とろみが足りない場合は、同量のオリーブオイルと薄力粉を器で溶いて鍋に加えてください。
つくれぽ
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