付け合わせの野菜の分量により、タレを増やしみてね。
醤油とみりんは同量です。
鮭の大きさにもより増減して下さい。

ニンニクをすりおろし、醤油とみりんを合わせておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ生鮭を焼きます。蓋なしで片面2分焼き、裏返し2分焼きます。厚みにより時間調整して下さい。

火が通ったら、合わせタレを加え軽く煮詰めバターを入れ、フライパンを回しタレを絡めるようにします。

バターはお好みで無くても十分美味しいですよ。私はバター抜きで、子ども達には入れてます。

ナスは耐熱容器に切って入れオリーブオイルを適量回し入れ、レンジ600wで2分加熱後、裏返しした鮭と一緒にフライパンへ。