肉巻き☆コロッケ
ポチゴロ @cook_40114259
巻いたお肉効果⁈外側サクッで中ふわ〜な一品になりました♪いつものコロッケにお肉を巻いただけなのにボリュームもアップです！
このレシピの生い立ち
肉巻き○○○があるなら…。コロッケにもお肉をまいたら美味しいはず！と思い中途半端に残ったしゃぶしゃぶのお肉を巻いてみたら娘から三つ星をもらったのでアップしてみました(*^^*)
肉巻き☆コロッケ
巻いたお肉効果⁈外側サクッで中ふわ〜な一品になりました♪いつものコロッケにお肉を巻いただけなのにボリュームもアップです！
このレシピの生い立ち
肉巻き○○○があるなら…。コロッケにもお肉をまいたら美味しいはず！と思い中途半端に残ったしゃぶしゃぶのお肉を巻いてみたら娘から三つ星をもらったのでアップしてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは水から茹でて潰しておく。
- 2
玉ねぎは微塵切りにしておく。フライパンで挽肉を炒めそこへ玉ねぎを入れ透き通る位に炒める。塩胡椒で味付けをします。
- 3
潰したジャガイモと炒めた挽肉・玉ねぎをよく混ぜて粗熱を取る
- 4
俵型に成形します。
今回は、中心にチーズを入れてみました。
☆俵型で6個出来ました。 -
- 5
薄切り肉を広げ、コロッケを乗せくるくる…
-
- 6
こんな感じです→→→
上下までお肉で巻けなくても大丈夫です(*≧∀≦*) -
- 7
バッター液(薄力粉と卵をよく混ぜた物)とパン粉を準備。
バッター液→→パン粉の順につけていきます。 -
- 8
こんな感じです→→(*^^*)
-
- 9
油で狐色になれば出来上がり♪
薄切り肉利用でお肉にも直ぐに火が通ります。 -
- 10
召し上がれ〜
-
コツ・ポイント
コロッケのタネは、冷めてからの方が扱い易いです。バッター液の代わりに、コロッケに茶漉しで薄力粉をまぶす→溶き卵→パン粉の順でも大丈夫です。
お肉の厚みを変えるとトンカツ風も味わえますよ〜(*≧∀≦*)
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