ゴボウはささがきにする。人参とピーマン、こんにゃくは、千切りにする。

フライパンに油を敷き、１と砂糖を加え、弱火で炒める。

２に、醤油と赤酒、水を加え、更に炒める。

10分程で、絡まってきたら火を止め、七味唐辛子と煎り胡麻をトッピングしたら出来上がり。