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シーフード春巻
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シーフード春巻-レシピのメイン写真

シーフード春巻

ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629

シーフードミックスでお手軽に春巻き
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いつもと違う春巻きが作りたくて
。

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材料

  • 春巻きの皮(ミニ) 10枚
  • シーフードミックス 100g
  • 干ししいたけ 2枚
  • 戻し汁+水 150cc
  • たけのこの水煮 100g
  • 生姜 1片
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 小さじ2
  • からし 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍のシーフードミックスを解凍し、1cmくらいの大きさに切る

    • シーフード春巻作り方1写真
  2. 2

    干ししいたけをもどし、5mmくらいの大きさに切る。戻し汁は取っておく。

    • シーフード春巻作り方2写真
  3. 3

    たけのこの水煮を5mm角に切る。
    生姜はみじん切りにする。

    • シーフード春巻作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、生姜、たけのこ、シーフードミックスの順に炒める。

  5. 5

    しいたけの戻し汁と水を合わせて150ccを加え、調味料を入れる。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ましておく。

  7. 7

    春巻きの皮で巻き、巻き終わりは水溶き小麦粉で止める。

  8. 8

    皮がいい色になるまで揚げる。

    • シーフード春巻作り方8写真
  9. 9

    からしを付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

皮で巻く時は、具をよく冷ましてから。

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ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629
2019/10/06 09:01に公開

このレシピのキーワード

春巻 片栗粉 たけのこ シーフード 酒 ほししいたけ しょうが

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