こんにゃくと根菜の炒り煮 *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
こんにゃくとゴロゴロッとした根菜がピリ辛く後を引き、おつまみやお弁当にgood♬。
食物繊維豊富のヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
実家にいる頃、母が作ってくれたメニューで味付けはシンプルだけど、根菜が美味しく食べれるので今夜のメニューに♡。
こんにゃくと根菜の炒り煮 *☻*
こんにゃくとゴロゴロッとした根菜がピリ辛く後を引き、おつまみやお弁当にgood♬。
食物繊維豊富のヘルシーな一品です！
このレシピの生い立ち
実家にいる頃、母が作ってくれたメニューで味付けはシンプルだけど、根菜が美味しく食べれるので今夜のメニューに♡。
作り方
- 1
①大根をいちょう切りにし、コンニャクはスプーン等でざっくばらんに♩。
人参、ごぼう、レンコンは乱切り(^^)。 -
- 2
②鍋に油を敷き、大根→ごぼう→レンコン→コンニャク→人参の順に炒め合わせる♩。
-
- 3
③ほんだしをふり、酒、醤油を回し掛けし煮る♩。
※落し蓋替わりにキッチンペーパーを(^^)。
-
- 4
途中、木ベラで混ぜ汁気が少なくなったら完成〜♬。
-
コツ・ポイント
ごぼうは水に浸し、レンコンは酢水に浸しアク抜きします♩。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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好き好き -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048173
