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簡単 こっくり美味しい レバーパテ！
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簡単 こっくり美味しい レバーパテ！-レシピのメイン写真

簡単 こっくり美味しい レバーパテ！

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

玉ねぎたっぷりなのでふんわり甘いレバーパテです！
簡単なので是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
脂肪肝なレバーを見つけると、こっくりまったりしたレバーパテが食べたくなるので作っちゃいましたw

玉ねぎたっぷりなのでふんわり甘いレバーパテです！
簡単なので是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
脂肪肝なレバーを見つけると、こっくりまったりしたレバーパテが食べたくなるので作っちゃいましたw

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簡単 こっくり美味しい レバーパテ！

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

玉ねぎたっぷりなのでふんわり甘いレバーパテです！
簡単なので是非どうぞ！！
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脂肪肝なレバーを見つけると、こっくりまったりしたレバーパテが食べたくなるので作っちゃいましたw

玉ねぎたっぷりなのでふんわり甘いレバーパテです！
簡単なので是非どうぞ！！
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材料

  • 鶏レバー 300g
  • 玉ねぎ 中1玉
  • ニンニク 1片
  • 酒 1/2カップ
  • ブーケガルニ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩、胡椒
  • レバーが浸るくらいの牛乳
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作り方

  1. 1

    レバーを血抜きし、牛乳で１時間以上浸しておきます

    • 簡単 こっくり美味しい レバーパテ！作り方1写真
  2. 2

    レバーを茹でて水を切ります

    • 簡単 こっくり美味しい レバーパテ！作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れじっくり弱火で香りを出します

    • 簡単 こっくり美味しい レバーパテ！作り方3写真
  4. 4

    繊維に沿って切った玉ねぎをあめ色になるまで炒めます

    • 簡単 こっくり美味しい レバーパテ！作り方4写真
  5. 5

    レバー、酒、ブーケガルニを入れ、弱火でじっくり煮詰めます

    • 簡単 こっくり美味しい レバーパテ！作り方5写真
  6. 6

    後はフードプロセッサーにかけて、塩、胡椒で味を整えてね！

    • 簡単 こっくり美味しい レバーパテ！作り方6写真

コツ・ポイント

ニンニク、玉ねぎを焦がしちゃうと全体的に苦くなるのでお気をつけください！

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調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986
2016/04/24 00:04に公開
美味しいと喜んでくれる顔が見たい！作りすぎちゃう症候群 笑日々精進！
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このレシピのキーワード

にんにく 牛乳 酒 とりレバー レバー 玉ねぎ

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