作り方
- 1
油を180℃に余熱しておく
手羽中に軽く塩胡椒を振って -
- 2
キツネ色になるまで素揚げ
油の飛び跳ねが気になる方は
塩胡椒をした時に片栗粉を軽く振ってからあげて下さい。 -
- 3
フライパンを中火で温めて
スイートチリソースを入れ
泡が立ちブクブクしてきたら -
- 4
揚げたチキンを投入
チリソースと絡める -
- 5
全体にチリソースが絡み
照りが出たら醤油を回し入れ
素早く絡める
後は盛り付け終了 -
コツ・ポイント
チキンを素揚げする時油のハネが気になる方は
軽く片栗粉を振って揚げて油はねを防いで下さい。
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