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岡山風焼きそば
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岡山風焼きそば-レシピのメイン写真

岡山風焼きそば

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

味噌の香りがおいしい焼きそば

このレシピの生い立ち
焼き肉のたれを作りました。焼き肉だけでなく色々活用しています。

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材料

  1. チャンポン用蒸麺 2玉
  2. キャベツ(ざく切り) 200g
  3. 鶏肉(胸、もも切り込み) 120g
  4. 焼きそばソースの材料
  5. 焼き肉のたれレシピID:19764121 50㏄
  6. 白みそ 大さじ1/2
  7. ウスターソース 大さじ1
  8. ワイン 小さじ1
  9. トッピング
  10. 紅しょうが お好みの量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を塩胡椒を振り炒める。

    • 岡山風焼きそば作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に火が通ってきたらキャベツを入れ炒める。

    • 岡山風焼きそば作り方2写真
  3. 3

    キャベツに火が通ってきたらほぐした麺を入れる。お好みの味の量のソースを入れ全体に混ぜ合わせて完成。

    • 岡山風焼きそば作り方3写真
  4. 4

    器に盛り紅しょうがをトッピングしました。

    • 岡山風焼きそば作り方4写真
  5. 5

    いただきます。

    • 岡山風焼きそば作り方5写真

コツ・ポイント

焼きそばソースは記載の全量を入れました。甘めがお好みの方は減らしてください。味が足らないときはウスターソースを加えてください。市販のたれを使用する場合は味噌味の焼き肉のたれ+砂糖で。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/11/17 22:44に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048636
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