ベビーリーフと玉葱は洗って 玉葱は繊維を切る様に薄切りにします。
アンチョビは、食べ易い大きさに切ります。

アボカドは、一口大に切り、レモン汁を掛けておいて、白ワインビネガーとオリーブオイルを 大さじ一杯を入れます。

そこに①を入れ、塩レモンを入れ、塩胡椒で味付けします。
最後は混ぜて、冷やして お召し上がり下さい。