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紫蘇の漬物
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紫蘇の漬物-レシピのメイン写真

紫蘇の漬物

みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297

紫蘇をご飯のおともに
このレシピの生い立ち
エゴマの葉の漬物が好きですが
近所では手に入りません

家庭菜園で紫蘇ができたので似たものを作ってみました

紫蘇をご飯のおともに
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家庭菜園で紫蘇ができたので似たものを作ってみました

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紫蘇の漬物

みるちゃんのママ
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紫蘇をご飯のおともに
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エゴマの葉の漬物が好きですが
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家庭菜園で紫蘇ができたので似たものを作ってみました

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エゴマの葉の漬物が好きですが
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家庭菜園で紫蘇ができたので似たものを作ってみました

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材料

  • しその葉 ２０枚くらい
  • タレ1
  • 醤油 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま ひとつまみ
  • 酢 小さじ半分
  • ごま油 少々
  • タレ2
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を用意しタレを混ぜる

    • 紫蘇の漬物作り方1写真
  2. 2

    綺麗に洗って水分を拭いた紫蘇にタレを塗る
    一枚目だけ裏も表も塗る

    • 紫蘇の漬物作り方2写真
  3. 3

    その上に紫蘇を乗せタレを塗る

    • 紫蘇の漬物作り方3写真
  4. 4

    残部重ねては塗るを繰り返す

    • 紫蘇の漬物作り方4写真
  5. 5

    紫蘇がしっとりしたら完成

    • 紫蘇の漬物作り方5写真

コツ・ポイント

一枚ずつ塗るだけ

お好みのタレの味でいいです

タレ2の方がしその風味がいいと思います

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みるちゃんのママ
みるちゃんのママ @cook_40105297
2016/06/24 05:37に公開
食べることが大好き＾＾作るのも大好き＾＾いままでマイレシピを手書きで保存していたけどここでみんなに紹介します
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このレシピのキーワード

つけもの 大葉 コチュジャン ゴマ

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