簡単＊パルマ風!?トマトパスタ♪
ガーイキッチン @cook_40055985
トマト嫌いの子供達が、モリモリ食べるトマトソース♪
このレシピの生い立ち
時間がない時に、短時間でサッと作れて
喜んでくれるパスタ!!と思い作りました♪
ニンニクオイルを作っている間に、他の料理を作れるので嬉しいです。
簡単＊パルマ風!?トマトパスタ♪
トマト嫌いの子供達が、モリモリ食べるトマトソース♪
このレシピの生い立ち
時間がない時に、短時間でサッと作れて
喜んでくれるパスタ!!と思い作りました♪
ニンニクオイルを作っている間に、他の料理を作れるので嬉しいです。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り。
玉ねぎはスライスカットし、ハムは1㎝幅ぐらいに切ります。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火からニンニクオイルを作ります。しばらくするとジューという音がします。
-
- 3
焦げないように時々返しながら、にんにくがキツネ色になるまで炒めます。
この時も弱火です。 -
- 4
キツネ色になったら、玉ねぎ、ハムを加えて中火で玉ねぎが、しんなりするまで炒めます。
-
- 5
④に水缶煮とコンソメスープを加え、中火弱で10分ほど煮込みます。
-
- 6
煮込んだ後の画像です。
-
- 7
沸かしたお湯の中に小1の塩を入れ、パスタを茹でます。
いつもより少し固めに茹でて下さい。 - 8
ちょうどよい固さになったら、ザルに移します。この時に、茹で汁を全て流さずに
大3ぐらいトマトソースの中に入れます。 - 9
パスタをトマトソースの中に移し、中火で 2分程かき混ぜながら絡めます。
(ここで絡めるため固めに茹でます。) - 10
最後に、塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです(*´∀｀)
-
コツ・ポイント
弱火から、じっくりとニンニクオイルを作ることが このトマトソースの決めてです。
そうすることで、ソースにコクが出ます。
今回はハムを使いましたが、ベーコンや鶏肉でも美味しいです。生クリームを最後に加えると
トマトクリームパスタになります!!
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