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備忘録 半熟卵 IHでつくる-レシピのメイン写真

備忘録 半熟卵 IHでつくる

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ひろみーーー @cook_40214122

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材料

  • 卵 3個
  • 塩 小さじ1杯
  • 水 卵がつかるぶん
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作り方

  1. 1

    小鍋に卵を入れる
    冷蔵庫から出して冷たいままでOK
    卵のギリギリのところまで鍋に水を張る

    • 備忘録 半熟卵 IHでつくる作り方1写真
  2. 2

    塩を入れIHの強めの中火にかける
    (うちは7/10です)

  3. 3

    沸騰後5分ゆでる。
    火の強さは変えない
    結構グツグツしてます

    • 備忘録 半熟卵 IHでつくる作り方3写真
  4. 4

    5分後火をとめたらすぐ冷水に取り、皮を剥きます。
    時間が経つと火が入るので、すぐに冷水にあげる

    • 備忘録 半熟卵 IHでつくる作り方4写真

コツ・ポイント

水はギリギリにする
卵がほんの少し(5mmくらいの円ができる)出るくらいでも構わない

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ひろみーーー
ひろみーーー @cook_40214122
2016/06/23 07:59に公開

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卵

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