グルテンフリーでふわふわパンケーキ
tarorinren @cook_40123449
米粉、豆乳ヨーグルトでふわふわでとろけるパンケーキをおうちで。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、パンケーキを作りたかった。
グルテンフリーでふわふわパンケーキ
米粉、豆乳ヨーグルトでふわふわでとろけるパンケーキをおうちで。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、パンケーキを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を白身と卵黄にわけ、白身を泡立て、角が立つくらいのメレンゲにし、冷蔵庫で一旦冷やしておく。
- 2
卵黄を泡立て、少し白っぽくもったりするくらいにする。
- 3
2に豆乳ヨーグルト、バニラエッセンス(甜菜糖を入れる場合はここで)ベーキングパウダー、米粉を入れ混ぜる。
- 4
3に1を入れ、メレンゲをこわさないように、ゴムベラなどで切るようにサクサクと混ぜる。
- 5
スキレットを温め油を入れ4を入れ焼く。
- 6
焼く時の温度は、低温でもう一枚のスキレットで蓋をして、焼けてきたら裏返し、片面を焼いて出来上がり。
- 7
仕上げに果物、生クリーム、メープルシロップをお好みで。
コツ・ポイント
スキレットで作る場合、くっつきやすいので、よく温め、油を大さじ1位いれるとよいかもしれないです。卵黄にメレンゲを入れる時、全部混ざりきらないほうが、ふわふわになります。
熱々のうちに生クリームをのせると生クリームが溶けます。
つくれぽ
上は、大学生、下は、小学生の３人の子供のお母さんです♡忙しい子育てママ、働くママ、そして、ひとり暮らしの大学生、料理初心者でも簡単に出来るメニューばかり作っています(*´艸`*)
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