旬のヤングコーンさくさく揚げ
yukkyYATS @cook_40095741
この時期しか味わえない！
旬のヤングコーンを使ったさくさく揚げで、
冷たいビールがすすみます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でヤングコーンがとれたので。
アツアツ食べると、さくさくで美味しいです。
これはビールがすすみます。
旬のヤングコーンさくさく揚げ
この時期しか味わえない！
旬のヤングコーンを使ったさくさく揚げで、
冷たいビールがすすみます。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でヤングコーンがとれたので。
アツアツ食べると、さくさくで美味しいです。
これはビールがすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤングコーンを縦半分に切る。
直径１センチくらいの小ぶりの物は切らなくても大丈夫です。 -
- 2
袋に強力粉、ヤングコーンを入れる。
袋に空気を入れて口を手で持ちふりふり。 -
- 3
こんな感じになります。
-
- 4
ボールに卵、水を入れてよくかき混ぜ、
卵液完成です。 -
- 5
ヤングコーンの入った袋に、
卵液を流し入れて
先ほどと同じ要領でふりふり。 -
- 6
油を180度に熱して、2分程度揚げます。
ころころ返しながら焦げすぎ注意。 -
- 7
熱いうちに塩をまぶして完成。
-
- 8
ヒゲがある場合は
3センチ程度に切ります。 -
- 9
袋に残っている卵液にヒゲを絡めて、揚げます。
30秒で返してさらに20秒程度で大丈夫。 -
- 10
同じく熱いうちに塩をまぶして完成。
-
コツ・ポイント
熱いうちに塩をまぶしてください。
味の馴染みが悪くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049337
