鶏肉は厚い部分を開いて、厚さを均等にする。フォークで穴を開け、食べやすい大きさに切る。(スティック状でも一口大でも◎)

お肉をポリ袋に入れ、片栗粉を加え全体的にまぶす。

油を熱したフライパンにお肉を並べて蓋をし、中火で軽く焼き色がつくまで焼く。

合わせておいた焼肉のタレ・砂糖・酢を加えて、照りが出るまで焼きからめたら、ごまをふるいお皿に盛り付ける。