豚バラを食べやすい大きさに切ります。ビニール袋に入れて醤油とみりん、塩胡椒で下味をつけます。

なすは乱切りにして水にさらしておきます。ビーマンは千切りにします。

豚肉に片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を入れて中火にします。豚肉を炒めます。

豚肉が白っぽくなってきたらなすと唐辛子を入れて炒めます。

なすがしんなりしてきたらビーマンと◎の調味料を入れて強火にして炒めます。タレにとろみがついたら出来上がり♪

鳥モモ肉となすのピリ辛甘酢炒め
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