★豚バラとなすのピリ辛甘酢炒め★

美貴姉
美貴姉 @cook_40093927

人気検索1位＆話題入り感謝♡
ピリ辛甘酢でビールもご飯も進みます♪冷めてもお肉は柔らかいのでお弁当にもお薦めです☆〟

このレシピの生い立ち
普段はなすと鶏肉で作っている料理を豚バラで作ってみました。

★豚バラとなすのピリ辛甘酢炒め★

たぁープ〜's cooksnap of when they made ★豚バラとなすのピリ辛甘酢炒め★.
:moco:'s cooksnap of when they made ★豚バラとなすのピリ辛甘酢炒め★.
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普段はなすと鶏肉で作っている料理を豚バラで作ってみました。
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材料

2人分
  1. 豚バラ 150g
  2. ☆塩胡椒 少々
  3. ☆醤油 小1
  4. ☆みりん 小1
  5. ☆片栗粉 大1
  6. なす 2本(20㎝位)
  7. ビーマン 1〜2個
  8. ◎醤油 大2
  9. ◎料理酒 大2
  10. ◎みりん 大2
  11. ◎砂糖 大2
  12. ◎穀物酢 大2
  13. ◎唐辛子 1本分輪切り
  14. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    豚バラを食べやすい大きさに切ります。ビニール袋に入れて醤油とみりん、塩胡椒で下味をつけます。

  2. 2

    なすは乱切りにして水にさらしておきます。ビーマンは千切りにします。

  3. 3

    豚肉に片栗粉をまぶします。フライパンにごま油を入れて中火にします。豚肉を炒めます。

  4. 4

    豚肉が白っぽくなってきたらなすと唐辛子を入れて炒めます。

  5. 5

    なすがしんなりしてきたらビーマンと◎の調味料を入れて強火にして炒めます。タレにとろみがついたら出来上がり♪

  6. 6

    鳥モモ肉となすのピリ辛甘酢炒め
    レシピID 19188888もお薦めです☆

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけしっかりもみこみます。
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