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カレぇのき-レシピのメイン写真

カレぇのき

うきうきスタイル
うきうきスタイル @cook_40208224

カレー味のエノキを常備菜にしたら、ご飯だけじゃなく、うどんや素麺・中華麺にも合います♪
このレシピの生い立ち
安価で食物繊維の多いエノキ。和風味ではない常備菜にしたくて思い付きました。

カレー味のエノキを常備菜にしたら、ご飯だけじゃなく、うどんや素麺・中華麺にも合います♪
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カレー味のエノキを常備菜にしたら、ご飯だけじゃなく、うどんや素麺・中華麺にも合います♪
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カレー味のエノキを常備菜にしたら、ご飯だけじゃなく、うどんや素麺・中華麺にも合います♪
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材料

  • えのき 1袋
  • 豚挽肉(粗びきがオススメ) 100g
  • カレー粉(フレークタイプ) 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    エノキを食べられる部分だけにする

    • カレぇのき作り方1写真
  2. 2

    ほぐす(好みで半分の長さにする)

    • カレぇのき作り方2写真
  3. 3

    粗びきの豚肉を弱火で

    • カレぇのき作り方3写真
  4. 4

    じっくり炒める

    • カレぇのき作り方4写真
  5. 5

    エノキを入れて

    • カレぇのき作り方5写真
  6. 6

    しんなりするまで3分煮込む

    • カレぇのき作り方6写真
  7. 7

    一旦火を止めて、カレーフレークをふりかけてなじませて

    • カレぇのき作り方7写真
  8. 8

    再び弱火で煮る。
    好みのとろみがついたら、出来上がり！

    • カレぇのき作り方8写真
  9. 9

    お好みで塩、醤油、ソース等で味付けを加えてもOK☆

    • カレぇのき作り方9写真

コツ・ポイント

☆粗びき挽き肉を使うと、コクと食感がグンとUPします。

☆カレー粉で味が物足りないときは、冷蔵庫で余りがちなソースやケチャップを入れるとバリエーションが増えます。

◎ご飯だけでなく麺類とも相性バツグン！

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うきうきスタイル
うきうきスタイル @cook_40208224
2016/05/06 15:10に公開
はじめましてうきうきスタイル ゆっきーです。整理収納アドバイザー 認定講師とフルタイム勤務の営業事務をしています。毎日のごはんとお弁当は『簡単！かつ栄養バランスも考えて作りたい♪』欲張りサンです(*^.^*)料理はヒラメキと実証(作る前に口の中で合わせてみる)してから作っています。http://ameblo.jp/yukiuki-style/もよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

えのき お肉 豚ひき肉 カレー粉

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