＊マフラーを１２等分に切りボールに入れて置きます。
＊小揚も、同様に１２等分切りボールに入れて置きます。

＊鍋に、水６００ccを沸騰させてマフラー＋小揚を入れて、一煮たちさせて油抜きをします。

＊１分位～油抜きした後、ザルに入れ、湯切りをし、ざっと水洗いをして水気を切ります。
小揚は、手で軽くしぼり水切りします。

＊ささげは、水洗い後筋取りし、手で4等分に折りボールに入れます。
今回は１本２０㎝を５㎝巾４等分に、手で折り切りました。

＊人参は、５㎜輪切りにして、輪切り縦５㎜幅に切ってささげと一緒にボールへ入れます。

＊フライパンに、サラダ油＋ごま油を入れて中火で熱し、作り方3＋人参を入れ炒めます。

＊ささげを入れて、１分位全体を炒めた後＋水250cc＋①②③④を入れて、中火で３～４分位～煮ます。

＊かやのやのだしを使用しましたが、ご家庭のお好みダシを使用して下さい。

＊フライパンを中火〜弱火強にして、煮含め最後に⑤を入れて、１分位～煮て甘味の調整をして下さい。