chimo☆カンタンなす南蛮
カンタン&美味しいなす南蛮！
このレシピの生い立ち
いただきもののナスを大量消費するためのカンタンおいしいレシピをもとめて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗って一口大の乱切りにします
（※キッチンペーパーなどで水分をしっかり取ると、この後油がはねません） -
- 2
耐熱皿などに◯の調味料を混ぜ合わせておきます。（※私は面倒なので直接保存容器で作っています）
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- 3
多めの油をフライパンに熱し、1のなすを皮目から中火に近い弱火でじっくりと揚げ焼きに。返してそれぞれの面も揚げていきます。
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- 4
火を強めにし、油をしっかり切るようにして2の調味料の入った耐熱皿に揚げていきます。
-
- 5
全体に調味料が回るように混ぜます。お好みでシソを刻んでパラパラ〜っと。色味が入っておしゃれにも見えます。完成！
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コツ・ポイント
すぐ食べてももちろんおいしいですが、これを冷蔵庫で一晩寝かすと味が馴染んで更においしいです。
調味料は基本の1:1:1なので、増やす場合も減らす場合もこれさえ守ればカンタンにできちゃいます！
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