チキンロール
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
味付けはおっかぁのつゆのみ！
鶏むね肉であっさり！
このレシピの生い立ち
長くて立派ないんげんをいーぱいいただいたので、鶏むね肉であっさりとしたチキンロールにしてみました。
チキンロール
味付けはおっかぁのつゆのみ！
鶏むね肉であっさり！
このレシピの生い立ち
長くて立派ないんげんをいーぱいいただいたので、鶏むね肉であっさりとしたチキンロールにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、繊維に沿って観音開きに切り開き、両面とも塩コショウをふっておく。
-
- 2
人参はとエリンギは太めに切っておく。
いんげんはヘタと筋を取る。
それぞれレンジでチンしておく。 -
- 3
鶏むね肉の繊維と平行に、2の野菜を置き、芯にして巻く。
-
- 4
焼いてる時にバラけないように、タコ糸で巻いておく。
-
- 5
表面に小麦粉をふる。
-
- 6
フライパンに油を熱し、5の鶏むね肉を焼く。
弱めの中火にかけて、蓋をして、全面をじっくりじっくり焼く。 -
- 7
弱火にして、おっかぁのつゆをかけて、じっくりじっくり絡める。
-
- 8
タコ糸を切って、鶏むね肉の繊維を断ち切るように切る。
器に盛り、タレを回しかけたら完成〜
コツ・ポイント
鶏むね肉は、巻く方向に気をつける。
最終的に繊維を断ち切るような形になれば、パサパサせずとっても食べやすいです。
おっかぁのつゆを入れる時は火を弱めて！
お好みの野菜でどーぞ(*^ω^*)
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049276
