鶏肉のコリコリつくね
☆奈穂美ママ☆ @cook_40190474
鳥のつくねの検索トップ10に入れて頂きました☆
なんこつのコリコリ食感がたまりません☆1度食べたら病みつきになります。
このレシピの生い立ち
ヤゲンなんこつが安かったので。
鶏肉のコリコリつくね
鳥のつくねの検索トップ10に入れて頂きました☆
なんこつのコリコリ食感がたまりません☆1度食べたら病みつきになります。
このレシピの生い立ち
ヤゲンなんこつが安かったので。
作り方
- 1
なんこつを細かくする。
今回はヤゲンなんこつを使用しました。
結構大変ですが気合いです 笑 -
- 2
1のなんこつと、ひき肉、しょうゆ、しょうがを入れて混ぜる。
ある程度混ぜたら片栗粉を入れて粘りが出るまで更に混ぜる。 - 3
成形する。あまり厚くすると火が通りにくくなるので注意！お好みで大葉で包んで下さい。
- 4
フライパンを熱し油を入れて焼く。
なるべく表面がカリカリになるようにすると美味しいです。 - 5
完成。
-
コツ・ポイント
両面焼き色をしっかりつけたら蓋をしてじっくり焼いた方が火がしっかり通ると思います。
お好みでタレ味にしても良いと思います。ちなみに我が家の娘はポン酢をつけて食べてました。
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