1のなんこつと、ひき肉、しょうゆ、しょうがを入れて混ぜる。
ある程度混ぜたら片栗粉を入れて粘りが出るまで更に混ぜる。

成形する。あまり厚くすると火が通りにくくなるので注意！お好みで大葉で包んで下さい。

フライパンを熱し油を入れて焼く。
なるべく表面がカリカリになるようにすると美味しいです。