空真菜を4等分くらいに切ります。

フライパンに油をひきニンニクのみじん切りを炒めます。

空真菜の茎を先に入れて炒めます。

もやしを入れて炒めます。

空真菜の葉を最後に入れて炒めます。

鶏ガラ、塩コショウ、胡麻油を加えて味付けします。

お皿に盛り付けてできあがり。