豚にフォークを使ってグサグサと穴を開ける。（味を染み込ませやすくします。）形崩れしないよう、ネットやタコ糸で巻く。

生姜は皮をつけたままスライスする。

圧力鍋に、すべての材料を入れて強火にかける。圧がかかったら弱火で１５分煮込む。

自然放置で蓋があくまでおいておく。
出来上がり〜！