糖質オフ×柔らかい鶏胸肉の照り焼き

◇ひろみ◇
◇ひろみ◇ @cook_40200979

糖質約4.2g カロリー約157kcal
調味料に漬け込むと、とてもジューシーで柔らかい鶏胸肉になります。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中でも、毎日簡単に美味しく食べたい!低糖質、低カロリーになるように心がけています。

糖質オフ×柔らかい鶏胸肉の照り焼き

糖質約4.2g カロリー約157kcal
調味料に漬け込むと、とてもジューシーで柔らかい鶏胸肉になります。
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中でも、毎日簡単に美味しく食べたい!低糖質、低カロリーになるように心がけています。

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材料

一人分
  1. 鶏胸肉鶏もも肉 100g
  2. ○酒 6g
  3. ○塩 少々
  4. ○砂糖 少々
  5. ○マヨネーズ 3g
  6. 片栗粉 4g
  7. ☆醤油 11g
  8. ☆砂糖 12g(エリストリール16g)
  9. ☆酒 30g
  10. 仕上げのマヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はフォークで穴をあけ、繊維に対して直角に削ぎ切りにする。

  2. 2

    ○の調味料に漬け、よく揉み込み10分以上〜しばらく置く。

  3. 3

    フライパンで中火で両面に焼き色をつける。
    ここで焼き過ぎると固くなります。

  4. 4

    弱火にし☆の調味料を加え、絡めて蒸し焼きにする。

  5. 5

    調味料が減ってきたら出来上がりです。

  6. 6

    甘辛なたれとマヨネーズのまろやかな味がとてもよく合います。これはマヨネーズ量が少ないですがもっとかけるとより美味しいです

  7. 7

    マヨネーズをかけずに照り焼きのみの場合は、お醤油の量を8g〜10gにして下さい。

  8. 8

    フライパンにはこちらのホイルを使用しています。

コツ・ポイント

調味料は糖質オフ、カロリーオフのものを使用しています。

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料理研究中です。基本一人分の量で作っています。
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