計量する。バターと卵は常温にしておく。
バット等にクッキングシートをセットしておきます（プラリネ用）。

プラリネを作る。
グラニュー糖をフライパンに入れて中火にかける。溶けてきたらフライパンを回しながら馴染ませる。

完全に溶けたらフライパンを火から離し、アーモンドを入れる。

木べらで素早く混ぜて、馴染混ぜる。焦がさないよう気をつけてください！

クッキングシートに流し、冷蔵庫で冷やす。
オーブンを190℃に予熱する。

冷えたプラリネを手で荒く砕く。この時点でぬるくても、固まってベタベタしなければOK。

包丁で細かく刻む。今回はクッキーに混ぜ込むので、粉々にする必要はないですが、2.3ミリくらいがいいと思います。

クッキー生地を作ります。バターが冷たい場合は、電子レンジの解凍機能で30秒ずつ様子見しながら柔らかくてみてください。

泡立期でクリーム状にしたら、砂糖と塩を入れてよく混ぜる。

次にといた卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。バニラオイルを加えて混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるいいれる。

粉とバターが完全に馴染まない、半混ぜの状態で止める。

チョコチップとプラリネを入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。ボウルの底と側面に粉が残りやすいので、よく確認してください。

スプーンでクッキングシートを敷いた天板に生地を落とす。焼くと広がるので、5センチほど間を空けてください。

170℃に下げて17分から20分焼く。縁が色づいてきたら焼き上がりです。焼き上がりは柔らかいので壊れないよう気をつけて！