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お弁当112-レシピのメイン写真

お弁当112

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鯖の照り焼き弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鯖の照り焼き弁当」

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鯖の照り焼き弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鯖の照り焼き弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

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材料

1人分
  • 鯖切り身 1切れ
  • 味醂 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 生姜(すりおろし) 1片
  • サラダ油 適量
  • エリンギ 1本
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作り方

  1. 1

    鯖を味醂、醤油、生姜を混ぜ合わせた中に1時間くらい漬け込む。

  2. 2

    エリンギは4等分にして薄切りにする。

  3. 3

    ①と②をフライパンにサラダ油を熱して弱火で両面焼く。

  4. 4

    付け合わせ等:ミックスベジタブルの玉子焼き、じゃが芋と油揚げの煮物、紫蘇、梅干。

コツ・ポイント

本では、牛肉薄切りを使用しエリンギは無しでした。
焦がさないように注意が必要です。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
2016/06/23 03:29に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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このレシピのキーワード

サバ 切り身 エリンギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20050201
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